Préparez-vous à une aventure culinaire avec notre recette de sauté de porc au curry. Ce plat régalera vos sens grâce à ses saveurs intenses, tout en restant simple et délicieux !
15 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients nécessaires
- 600 grammes de sauté de porc
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bouillon cube
- 500 ml d’eau chaude
Matériel requis
- Cocotte-minute
- Couteau d’office
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Épluchez et émincez les oignons ainsi que l’ail. Faites-les revenir doucement dans votre cocotte avec de l’huile d’olive.
Étape 2 : Dorage de la viande
Découpez le sauté de porc en cubes et ajoutez-les dans la cocotte. Faites dorer la viande pendant quelques minutes.
Étape 3 : L'assaisonnement
Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour imprégner la viande de toutes ses saveurs.
Étape 4 : La cuisson
Émiettez le bouillon cube dans 500 ml d’eau chaude et versez le tout dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Conseil du chef
Pour un accord parfait, servez ce plat avec du riz basmati.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec légèrement fruité, tel qu'un Côtes de Gascogne, qui apportera une belle harmonie.
À savoir
Ce sauté de porc au curry est un plat typique des cuisines asiatiques, prisé pour son goût relevé et son caractère réconfortant. Le curry, un mélange d'épices aux propriétés digestives et anti-inflammatoires, confère à ce plat toute sa richesse.
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