Pour les passionnés de cuisine italienne, les pâtes alla Norma sont un incontournable. Cette recette vous permettra de savourer ce plat savoureux en un temps record. Que diriez-vous de vous plonger dans l’ambiance d’un opéra tout en cuisinant ?
Ingrédients nécessaires
- Pâtes de votre choix (idéalement des rigatoni ou des spaghetti)
- 1 aubergine coupée en dés
- 400g de tomates concassées
- 1 gousse d'ail émincée
- Huile d'olive, sel et poivre
- Fromage ricotta ou parmesan pour le service
Étapes de préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail et les dés d'aubergine jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Une fois les pâtes al dente, égouttez-les et incorporez-les dans la sauce.
- Servez chaud, garni de ricotta ou de parmesan.
Voilà, vos pasta alla Norma sont prêtes en seulement 10 minutes ! Un plat qui ravira vos convives ou simplement vous-même lors d'un dîner en tête-à-tête.
