Qui a dit que purification devait rimer avec frustration ? Trois spécialistes du bien-être par l’assiette nous offrent des conseils savoureux pour faire une pause agréable après les festivités.
Isabella Capece : vegan ascendant gourmande
Isabella, ancienne professionnelle de la mode, a transformé son style de vie après avoir découvert les bienfaits d'une alimentation plus digeste. Elle s'initie au yoga et se sent revigorée en peu de temps. En partageant des plats vegan et gluten-free avec ses amis, elle a vu naître l'idée de Maisie Café, un lieu où le bien-être rime avec plaisir. Ce café propose des lunch bowls équilibrés et des douceurs dans un cadre lumineux.
Ingrédient détox postfêtes : "L'huile de chanvre, riche en oméga 3 et 6, que j'utilise crue pour assaisonner mes plats. Son goût subtil est aussi bénéfique pour la peau. "
Routine détox : "Je commence ma journée avec un verre de Lemon Cure. Pour le déjeuner, je combine céréales, légumes cuits et crus. En soirée, un bouillon accompagné d'une infusion de fenouil. "
Delphine de Montalier : petit jeûne alternatif
Adoptez la méthode 5/2, qui consiste en deux jours de jeûne léger et cinq jours d'alimentation équilibrée. Cette approche, popularisée par Delphine de Montalier, favorise la perte de poids sans sacrifier le goût. Son comptoir au Boulogne permet d'accéder facilement à ses plats savoureux et équilibrés.
Ingrédient détox postfêtes : "La spiruline, riche en nutriments, ajoute une valeur détox à vos plats, parfaite pour revitaliser l'organisme après les excès. "
Routine détox : "Un verre d'eau tiède au réveil, des infusions tout au long de la journée et un jour de jeûne hebdomadaire. "
Angèle Ferreux-Maeght : healthy par nature
Enracinée dans la cuisine saine dès son enfance, Angèle a formé une expertise en naturopathie. Avec sa marque, La Guinguette d'Angèle, elle propose des plats bio, attirant de nombreux adeptes de la cuisine détox à Paris.
Ingrédient détox postfêtes : "Le radis noir est un excellent purifiant du foie. Un mélange avec du miel produit un jus riche en bienfaits. "
Routine détox : "Je recommande de faire des monodiètes pour une purification efficace. Que ce soit avec des pommes ou du riz, cela offre un grand nettoyage. "
