Pour célébrer Noël avec style, je vous propose une recette festive et pratique : le one pan de poulet. C'est une méthode que j'affectionne particulièrement, car elle permet une cuisson facile au four, idéal pour les repas de fête. Ce plat délicieux se prépare sans tracas et reste économique, parfait pour impressionner vos invités sans trop dépenser !
En optant pour des découpes de poulet, vous économisez par rapport à l'achat d'une volaille entière, tout en proposant une mets savoureux, agrémenté d'une sauce réduite aux cranberries et à l'orange qui éveillera les papilles de tous.
Sur mon blog, Cuisine Addict, vous trouverez une panoplie de recettes faciles pour les repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking clé en main. Laissez parler votre créativité en cuisine, amusez-vous et partagez ces plats avec vos proches !
Préparer à l'avance
Pour simplifier le processus en amont, vous pouvez mariner le poulet plusieurs mois à l'avance. Il suffit de préparer la marinade, puis de placer le poulet dans un sac hermétique et de le congeler. La veille du repas, sortez-le du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur. Une autre option consiste à cuire le poulet au four d'abord, puis à le congeler une fois refroidi pour une finition avec les cranberries le jour J.
Les ingrédients nécessaires
- 6 hauts de cuisse de poulet + 1 pilon par bon mangeur !
- 150 g de cranberries fraîches
- 3 brins de romarin frais
Pour la marinade
- 2 oranges
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 30 g de sirop d'érable
- 30 g de cassonade
- 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de gingembre moulu
- 2 étoiles de badiane
- 2 cuil. à café de sel
- 1/2 cuil. à café de poivre du moulin
Instructions de préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand saladier.
- Placez les morceaux de poulet dans un sac hermétique, rajoutez la marinade et massez pour bien les enrober. Réfrigérez pendant 3 à 24 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C. Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez-le avec la marinade. Laissez cuire 30 minutes, en arrosant régulièrement.
- Après 30 minutes, ajoutez le romarin et les cranberries et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
Avec cette recette, vous serez prêt à savourer un délicieux poulet laqué aux cranberries qui régalera vos hôtes pendant les fêtes de fin d'année!
