Pour sa décoration raffinée et sa cuisine novatrice, Tong Yen est devenu un incontournable pour les gourmets, situé à deux pas des célèbres Champs-Élysées.
Tong Yen, un nom à retenir dans votre carnet d'adresses. Que ce soit pour une petite faim ou un repas festif, adressez-vous à la rue Jean Mermoz pour explorer les créations d'Arishima, un chef étoilé ayant fait ses armes au Sense, au Mandarin Oriental de Tokyo. Ce talent d'origine japonaise apporte une touche unique à la gastronomie chinoise.
Une cuisine d'exception
Les plats du chef Arishima, tels que les palourdes sautées avec de la ciboulette ou les feuilles de tofu farcies au poulet et légumes, reflètent une harmonie enrichissante des saveurs. Même les nems traditionnels prennent un nouveau souffle grâce à sa touche inventive.
Un cadre raffiné
Le restaurant offre un espace à la fois moderne et chaleureux, conçu par le studio Gilles & Boissier, connu pour ses projets au Baccarat de New York et au Four Seasons à Mexico. Le décor épuré contribue à l'expérience gastronomique sans éclipser les plats, dont la majorité ne dépassent pas un prix abordable de 60 € par personne pour trois mets.
En somme, Tong Yen est une adresse à ne pas manquer pour ceux qui désirent savourer un mélange de traditions chinoises et japonaises dans un cadre luxueux et agréable.
