Une recette savoureuse qui allie simplicité et rapidité. Voici comment préparer de délicieuses mini brochettes de sole PAVILLON FRANCE en un rien de temps.
Ingrédients et préparation des légumes
Commencez par laver et peler les légumes. Retirez les extrémités et découpez les carottes ainsi que la courgette en bâtonnets. Façonnez ensuite des petits tas de chaque légume pour la brochette.
Cuisson rapide au micro-ondes
Cuisez les bâtonnets de carottes dans un récipient avec un peu d'eau pendant 2 minutes au micro-ondes. Prenez ensuite 12 petits tas (3 bâtonnets de chaque légume) et enroulez-les avec un filet de sole, maintenu en place par une pique en bois. Placez chaque brochette sur un carré de papier de cuisson, arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive, puis salez avant de fermer la papillote. Faites cuire au micro-ondes pendant 30 secondes à puissance moyenne.
Finition et dégustation
Pour la touche finale, décorez vos brochettes de ciboulette avant de servir. Vous pouvez également essayer de placer des carottes crues et râpées au fond de la papillote pour une variante intéressante.
Crédit photo : Cooklook – Pavillon France
