Les sablés de grand-mère, réputés pour leur goût inoubliable, cachent une surprise qui ne manquera pas d'enchanter vos papilles : le beurre de cacahuète. Faciles à préparer, ces douceurs évoquent les souvenirs d'enfance et sont idéales pour un moment de réconfort. Prêt à découvrir cette recette unique ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux
- 50 grammes de beurre de cacahuète
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel.
Étape 2
Incorporez le beurre doux coupé en dés ainsi que le beurre de cacahuète. Mélangez à la main ou à l'aide d'un robot jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 3
Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plan fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 5
Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille avant de savourer vos sablés.
Astuces gourmandes
Pour une texture encore plus généreuse, ajoutez quelques pépites de chocolat au moment de la préparation.
À déguster avec
Un verre de lait d’amande ou un chocolat chaud, pour le plaisir des petits comme des grands !
Infos supplémentaires
Le sablé, biscuit d’origine bretonne, est apprécié pour sa texture fondante. Traditionnellement, ces délices sont souvent dégustés lors des festivités et accompagnés d'une boisson chaude.
