Le quinoa aux carottes et bacon constitue un plat à la fois simple et réconfortant, parfaitement adapté aux repas en famille. Avec des ingrédients à portée de main, ce met coloré et savoureux ravira les papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de quinoa
- 200 grammes de bacon
- 300 grammes de carottes
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Matériel nécessaire
- Cuiseur vapeur électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le quinoa à l'eau froide pour éliminer son amertume.
Étape 2
Épluchez les carottes et découpez-les en petits dés pour une cuisson homogène.
Étape 3
Dans le cuiseur vapeur, faites cuire le quinoa et les carottes pendant 20 minutes avec le bouillon de légumes dissous dans l'eau pour rehausser les saveurs.
Étape 4
Dans une poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et retirez l'excès de graisse.
Étape 5
Ajoutez l'ail en poudre, le sel et le poivre au mélange de quinoa et de carottes. Mélangez bien.
Étape 6
Incorporez le bacon croustillant dans le quinoa avant de servir, en remuant délicatement pour mélanger les saveurs.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, se mariera à merveille avec ce plat.
L'info en plus
Le quinoa, riche en protéines et fibres, est parfait pour des repas équilibrés. Associé aux carottes et au bacon, il offre un délicat mélange de saveurs sucrées et salées, idéal pour un repas savoureux.
Idées de présentation
Pour une belle présentation, servez le quinoa dans un plat en céramique coloré. N'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches pour décorer.
