Cyril Lignac partage sur RTL ses secrets pour confectionner un financier aux noisettes irrésistible. Grâce à sa recette, vous n'aurez plus de mystères à percer sur ce savoureux gâteau !
Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, le financier aux noisettes de Cyril Lignac est l'option parfaite pour combler vos envies sucrées. Le chef renommé a dévoilé sur RTL sa méthode pour créer ce délice rectangulaire, accessible à tous, et qui ravit les gourmands de tout âge. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce financier se distingue grâce à un ingrédient spécial : au lieu de la traditionnelle poudre d'amandes, Lignac opte pour de la poudre de noisettes, qui lui confère un goût intense et raffiné. Suivez ses conseils pour le préparer chez vous.
Ingrédients nécessaires pour réaliser le financier aux noisettes
Pour préparer un financier aux noisettes pour 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 90 g de poudre de noisettes
- 1/2 gousse de vanille
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 100 g de beurre fondu noisette
- Sucre glace pour la décoration
Préparation du financier aux noisettes de Cyril Lignac
Une fois tous les ingrédients réunis, passons à la préparation de ce délice :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette, puis réservez-le.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la pulpe de vanille et le sel. Incorporez les blancs d'œufs un par un tout en fouettant. Ajoutez le beurre noisette tiède et mélangez bien. Versez cette préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 40 minutes. Une fois cuits, démoulez délicatement sur une grille, saupoudrez de sucre glace et servez.
La recette du financier aux noisettes de Cyril Lignac est idéale pour un gâteau à partager, mais vous pouvez également préparer des portions individuelles en utilisant un moule adapté. Ces petits gâteaux, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique. Alors, enfilez vos tabliers et mettez-vous à l'œuvre !
Pour découvrir la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL, suivez ce lien.
