Chapon, foie gras, huîtres et autres nectars alcoolisés, ces délices sont maintenant derrière nous. Comment apaiser son corps après de tels excès?
L'eau citronnée : un allié pour la digestion
Après ces journées de festivités riches en saveurs, il est essentiel de penser à votre digestion. Le citron, fruit accessible, peut être une solution efficace. Selon la diététicienne Florence Foucaut, l'acide citrique contribue à stimuler la production de bile, nécessaire pour digérer les graisses. De plus, ses fibres aident à réguler le transit intestinal.
Comment la préparer ? Mélangez chaque matin le jus d'un citron dans un verre d'eau tiède. Préférez un citron bio et ne rajoutez pas de sucre. À noter : les personnes à l'estomac sensible doivent consommer cette boisson avec prudence.
L'artichaut : l'allié post-fêtes
Les feuilles d'artichaut, bien que non comestibles, offrent des bienfaits remarquables pour le foie et la vésicule biliaire. Idéal en cas de nausées, ce remède naturel stimule également la bile, facilitant ainsi la digestion et ayant des propriétés antioxydantes.
Je la prépare comment ? Infusez 10 g de feuilles d'artichaut dans une tasse d'eau bouillante pendant quinze minutes, puis filtrez. À savoir : le goût peut être amer, mais ne vous découragez pas.
Le pissenlit : détox par excellence
Utilisé depuis le XVe siècle, le pissenlit est reconnu pour ses propriétés purifiantes. En plus de favoriser l'élimination des toxines via ses vertus diurétiques, il aide également à régénérer le foie.
Comment le préparer ? Émincez les feuilles et placez-en deux cuillères à soupe dans un bol. Ajoutez de l'eau bouillante, laissez infuser pendant 10 minutes, puis filtrez.
L'estragon : digestif et apaisant
Cette herbe aromatique, utilisée au Moyen-Âge pour ses nombreux bienfaits, est idéale pour appuyer votre système digestif après un festin. Ses propriétés permettent d'apaiser stress et anxiété, favorisant une meilleure digestion.
Je la prépare comment ? Faites chauffer 150 à 200 ml d'eau et y ajoutez une cuillère à café de feuilles sèches. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser cinq minutes, puis filtrez. Attention : à fortes doses, elle est déconseillée aux femmes enceintes.
La coriandre : lutte contre les inconforts digestifs
Riche en flavonoïdes, la coriandre est diurétique et soulage les nausées ainsi que les sensations de lourdeur après les repas. En infusion, elle peut être un excellent allié contre les maux de ventre.
Préparation : Faites chauffer un demi-litre d'eau et ajoutez une cuillère à soupe de graines de coriandre bouillantes. Laissez infuser pendant dix minutes et filtrez avant de déguster entre les repas. À noter : elle n'est pas recommandée pour les femmes enceintes en raison des risques d'effets indésirables.
Ces recettes proviennent de Ma bible de la phytothérapie par Sophie Lacoste, Éd. Quotidien Malin.
*Initialement publié le 24 décembre 2018, cet article a été mis à jour.
