Gourmandise et réconfort se rencontrent dans ce gâteau moelleux, un véritable délice qui allie la tendresse d'une madeleine et la douceur fruitée d'un moelleux aux pommes. Parfait pour le dessert ou le goûter, ce gâteau promet de ravir les papilles des amateurs de pâtisserie.
Recette facile de pâtisserie hybride
Ingrédients :
- 500 g de pommes Golden (environ 3)
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre blond
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 1 citron bio
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation :
- Préparez les pommes : Lavez, pelez et coupez les pommes en petits dés. Dans un saladier, ajoutez le zeste de citron et un peu de jus pour éviter qu'elles noircissent. Saupoudrez de sucre vanillé et mélangez.
- Créez la base : Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre et le miel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez les œufs : Ajoutez-les un à un, puis intégrez la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les pommes : Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte.
- Cuisson : Beurrez un moule à gâteau de 18 cm, versez-y la préparation et faites cuire à 180 °C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir : Avant de démouler, laissez refroidir à température ambiante et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
