Tendances Noël 2023 : les sapins en chocolat
Cette année, les sapins en chocolat prennent le devant de la scène, captivant les amateurs de douceurs festives.
L'an passé, les décorations sucrées étaient déjà très prisées, mais Noël 2023 se tourne vers une esthétique plus naturelle. Finies les figurines traditionnelles, place au sapin, symbole incontournable des festivités. Le "Sapin gourmand" concocté par le célèbre chef pâtissier Jérôme Chaucesse au Crillon, en est l'illustration parfaite : une structure en sucre candi, ornée de bulles translucides abritant de délicieuses minibûches. Ce chef-d'œuvre sucré pourra être savouré dans le jardin d'hiver de l'hôtel, accompagné d'une boisson chaude, pour environ 27 €.
Des créations chocolatées à la maison
Pour ceux qui souhaitent recréer la magie chez eux, de nombreux chocolatiers proposent des sapins éphémères, savoureux à souhait. Pierre Marcolini, par exemple, offre des cônes en chocolat noir, blanc ou au lait, ornés de cabochons colorés, au prix de 49 €. À la Maison du Chocolat, le sapin prend une forme cubiste et est composé de bouchées croquantes reposant sur une base parfumée à la mandarine et au pain d'épices, à 98 €.
Un voyage au cœur de la forêt chocolatée
La maison Jadis et Gourmande nous invite à replanter une véritable forêt de sapins en chocolat, disponibles en diverses tailles, de 100 g à 1,5 kg, assortis ou non de décorations. Pour une touche encore plus gourmande, un sapin plat est proposé, composé de praliné, de chocolat au lait ou noir, avec des fruits secs intégrés. Ces douceurs décoratives ne demandent qu'à être mises sur la table, avec la seule précaution de garder la pièce à une température fraîche, car même les sapins en chocolat ont besoin d'air frais !
