Découvrez le délice du poulet au curry vert

Les ingrédients essentiels

• 500g de poulet
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
• 400ml de lait de coco
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Incorporez le poulet découpé en morceaux et faites-le dorer uniformément.
3. Ajoutez la pâte de curry vert et mélangez bien pour enrober le poulet.
4. Versez le lait de coco, ajoutez le poivron coupé et le sucre, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.

Idées de présentation

Servez votre poulet au curry vert avec du riz basmati ou des nouilles, agrémenté de feuilles de coriandre fraîche pour une touche d'authenticité. Cette recette conviviale ravira à coup sûr vos convives, et son parfum épicé embaumera votre cuisine.