Endossez votre tablier et préparez-vous à ravir vos convives avec cette tarte à l'oignon délicieuse ! Facile à réaliser, elle saura séduire les papilles des petits comme des grands lors de vos repas en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes d'oignons déshydratés
- 100 grammes de lait en poudre
- 200 millilitres de crème fraîche en conserve
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- un moule à tarte
- une casserole
- un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Un four bien chaud est essentiel pour une cuisson homogène de votre tarte.
Étape 2
Réhydratez les oignons dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement pour éviter d'humidifier la pâte.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait en poudre, le sel et le poivre. Chauffez à feu doux jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez les oignons réhydratés à la préparation de crème, en remuant délicatement pour bien les incorporer.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte, en utilisant du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 6
Versez le mélange aux oignons sur le fond de tarte et recouvrez généreusement de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
Étape 7
Enfournez et faites cuire environ 40 minutes. Surveillez la cuisson ; la tarte est prête lorsque le dessus est bien doré.
Mon conseil de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'épices comme du paprika ou du cumin, qui rehausseront les saveurs de votre tarte.
Accords mets-vins
Cette tarte à l'oignon se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Pinot Blanc, dont les arômes fruités et l'acidité équilibrée complètent merveilleusement les saveurs du plat.
Zoom sur l'origine du plat
Originaire du nord de la France, notamment de la région alsacienne, la tarte à l'oignon est traditionnellement préparée avec des oignons frais. Cette version revisitée offre la possibilité de la savourer toute l'année.
