Les soirées où l'on manque d'inspiration de cuisine arrivent plus souvent qu'on ne l'imagine. Ce plat de riz à la tomate est devenu mon atout majeur pour satisfaire toute la famille sans y consacrer de précieuses heures. Simple et savoureux, il évoque le soleil du Sud avec des ingrédients basiques à dénicher facilement, même en ligne. Oubliez les légumes frais, ici le goût authentique vient tout droit d'une boîte, pour amuser les papilles des petits comme des grands.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de riz long grain
- 400 grammes de tomates en boîte
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 grammes d'oignon déshydraté
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre à convenance
Ustensiles nécessaires
- Casserole
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez à ébullition 600 ml d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Remuez jusqu'à dissolution complète.
Étape 2
Ajoutez le riz, l'oignon déshydraté, l'ail en poudre et les herbes de Provence. Mélangez délicatement.
Étape 3
Incorporez les tomates en boîte et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter, couvert, pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
Étape 5
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir chaud.
Astuces gourmandes
Pour une touche de saveur supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires tranchées en fin de cuisson.
Accord met-vin
Pour compléter ce plat simple mais savoureux, un vin rosé frais de Provence sera l'accompagnement parfait.
À savoir
Ce riz à la tomate représente bien la tradition culinaire du Sud de la France. Facile à réaliser, il évoque la convivialité des repas ensoleillés, idéal pour des soirées décontractées entre amis ou en famille.
