Bien que discrète, le parcours de Pauline Sénée interpelle. Entre une cuisine instinctive de marché et une expertise étoilée, son élimination à Top Chef 2021 ne constitue qu'un début prometteur.
Que partage-t-elle sur Instagram ? Est-elle en couple ? Découvrez les coulisses de la vie de cette cheffe attachante dans cet article.
Le parcours de Pauline Sénée
Reconnu pour son exigence, Paul Pairet, son chef de brigade, la décrit comme une véritable "machine de guerre". Malheureusement, sa pression lors de l'émission lui a coûté son passage, puisqu'elle a été éliminée à la sixième semaine. Pauline, née dans une famille de maraîchers et de grossistes, est passionnée de cuisine depuis son enfance : "La passion de la cuisine, je l'ai depuis toujours", avoue-t-elle à M6.
Une passion pour la gastronomie
Son goût pour l'excellence et sa précision l'ont accompagnée tout au long de sa carrière. Sa formation a débuté à l'Auberge Basque dans les Pyrénées-Atlantiques, puis elle a continué sa route à Paris au restaurant Semilla. Par la suite, elle a occupé le poste de cheffe adjointe au 52 Faubourg Saint Denis avant de devenir sous-cheffe au Cobéa, étoilé au Michelin. En été 2020, alors qu'elle avait prévu d'aller à Copenhague, la vente de Cobéa à Mory Sacko, un ancien concurrent de Top Chef, l'a poussée à changer ses plans.
Des rencontres marquantes et enrichissantes
Malgré son départ inattendu au concours, surtout lors de l’épreuve de soufflé qu'elle maîtrise parfaitement, Pauline garde un excellent souvenir de ses interactions avec les chefs. Elle est tombée sous le charme de Hélène Darroze, impressionnée par son écoute et sa bienveillance. Pauline se remémore un moment privilégié : "J'ai adoré l'épreuve sur la pomme de terre avec Pierre et Baptiste, lorsque nous avons pris le temps de déguster nos créations".
Sa vie privée et ses passions
Célibataire, Pauline a tissé des liens d'amitié avec Baptiste Trudel durant le concours, mais elle a pour l’instant réaffirmé qu’il ne s’agissait que d’amitié. En dehors des caméras, elle continue d'entretenir des relations amicales avec ses camarades de Paris, se décrivant comme proche de Sarah Mainguy, avec qui elle a partagé de bons moments.
Un style culinaire unique
Toujours en quête de perfection, Pauline s’épanouit dans la rigueur gastronomique. Pour elle, chaque détail compte, et sa créativité s'exprime principalement à travers des plats méticuleusement conçus. À Top Chef, par exemple, elle a préparé une carotte épicée avec une sauce vierge à l’orange.
Un regard sur son Instagram
Pauline reste discrète sur les réseaux sociaux, avec seulement quelques dizaines de publications sur son Instagram @ _pauline_sene_ axées sur sa passion culinaire et son aventure dans Top Chef. Ses plats, comme le lieu jaune accompagné d'un jus corsé d’arêtes grillées, témoignent de sa délicatesse et de son professionnalisme. La veille du lancement de la saison 12, son ancien chef lui a adressé un message d'encouragement, déclarant : "Pauline, accroche-toi. Je t’aime comme un grand frère".
