Avec le printemps qui pointe le bout de son nez, la saison des cocktails reprend ses droits. Pas besoin d’alcool pour se faire plaisir : les mocktails, comme le virgin mojito, font le bonheur de tous. Cette version sans alcool du célèbre mojito cubain apporte une touche de fraîcheur tout en réunissant les saveurs qui font son succès.
Connue dans le monde entier, la recette du mojito classique repose sur quelques ingrédients essentiels : feuilles de menthe, sucre, jus de citron vert, rhum et eau gazeuse. En y ajoutant de la glace pilée, ce cocktail est un vrai plaisir estival. Mais qu’en est-il de son homologue sans alcool ?
C'est quoi un virgin mojito ?
La préparation d’un virgin mojito ressemble à celle d’un mojito traditionnel, mais voici la clé : aucune trace d’alcool ! En remplacement du rhum, on opte pour une généreuse dose d’eau gazeuse, ce qui permet de conserver ce côté pétillant si apprécié. Pour une touche personnalisée, certains osent ajouter de la limonade ou du Sprite, tout en évitant le sucre classique ; un jus de fruits comme la pomme ou quelques fraises suffisent à apporter la douceur souhaitée.
Quel type d'eau gazeuse choisir ?
Le choix de l’eau gazeuse est fondamental pour un mojito réussi, que ce soit avec ou sans alcool. L’idéal reste l’eau de Seltz, parfaitement adaptée pour un cocktail sophistiqué, mais elle nécessite un siphon. En l’absence de ce dernier, Perrier ou Badoit sont d'excellentes alternatives grâce à leur effervescence.
La menthe, un ingrédient incontournable
Pour réaliser un mojito de qualité, il est essentiel de bien préparer la menthe. Déposez les feuilles au fond du verre avant d’ajouter le sucre et le jus de citron vert. Utilisez un pilon pour libérer les arômes, en écrasant la menthe délicatement pour éviter l’amertume. Cette étape cruciale est déterminante pour apprécier pleinement son goût rafraîchissant.
Recette facile du virgin mojito
Pour épater vos convives avec un virgin mojito, optez pour des verres à whisky. Leur taille et leur robustesse les rendent idéaux pour pilonner la menthe et contenir tous les ingrédients. Voici la recette simplifiée :
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 12 feuilles de menthe fraîche ;
- 1 citron vert ;
- 4 cuillères à café de sucre roux ou jus de fruits ;
- de l’eau gazeuse (eau de Seltz, Perrier, Badoit) ou du Sprite ;
- de la glace pilée.
Préparation :
- Coupez le citron vert en quartiers et répartissez-les dans les verres.
- Ajoutez le sucre et écrasez avec un pilon.
- Incorporez les feuilles de menthe et écrasez à nouveau.
- Ajoutez de la glace pilée et complétez avec l’eau gazeuse.
- Servez bien frais et savourez !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
