Découvrez les plaisirs de la gastronomie en rejoignant l'école de cuisine d'Alain Ducasse.
Qui n'a jamais rêvé de savourer un plat signé Alain Ducasse ? Pourquoi ne pas apprendre à le préparer vous-même ?
Les cours ne se prennent pas à la légère : chaque session, d'une demi-journée minimum, vous permettra de réaliser deux plats tout en vous offrant la possibilité de les reproduire chez vous, peu importe votre niveau initial. "C'est là que réside la véritable transmission du savoir", souligne Romain Corbière, le chef à la tête de l'école, formé à la prestigieuse méthode Ducasse.
Pour l'atelier dédié à la "Cuisine du marché", les participants commencent par l'achat d'ingrédients de saison. Cela leur permet d'apprendre à poser les bonnes questions aux producteurs, précise le chef Corbière, dont c'est l'atelier favori. Les plus aventureux pourront s'essayer à la "Cuisine évasion", animée par des chefs venus des quatre coins du globe. Les matinées sont consacrées au thème "Brunch", où l'art de préparer des œufs se décline de mille façons. Bien que le maestro Ducasse ne soit pas présent physiquement, chaque session se termine par une délicieuse dégustation !
Les tarifs sont de 165 € pour un cours de 4 heures, 280 € pour une journée complète, et 90 € pour les cours destinés aux enfants de 2 heures.
École de cuisine Alain Ducasse,
64, rue du Ranelagh, 75016 Paris. Tél. : 01 44 90 91 00.
