Vous souhaitez épater votre famille avec un plat aux couleurs automnales ? Voici une recette de gratin de courge butternut, simple et délicieuse, que même un jeune cuisinier peut réaliser avec un peu d'assistance. La douceur de la courge mariée à la richesse du fromage offre un plat réconfortant, idéal pour les températures fraîches.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pièce de courge butternut
- 200 millilitres de crème fraîche
- 150 grammes de fromage râpé
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez la courge butternut et coupez-la en fines tranches.
Étape 3
Dans un plat à gratin, déposez une première couche de tranches de courge.
Étape 4
Versez un peu de crème fraîche sur les tranches, puis ajoutez une couche de fromage râpé. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez le plat pour 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la courge soit fondante.
Astuces et accords
Pour un ajout croquant, incorporez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets-vins : Ce gratin se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc, dont la fraîcheur sublime les saveurs du plat.
Origine et présentation
Ce plat, très prisé en Europe, est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs automnales. La courge butternut, avec son goût sucré et sa texture crémeuse, a su séduire de nombreux gourmets à travers le monde.
Pour une belle présentation, servez ce gratin dans un plat à gratin chaleureux. Accompagnez-le d'assiettes individuelles pour un service élégant. Utilisez une pelle à tarte pour découper et servir les portions.
