Les pommes de terre grenaille au four sont un véritable délice qui peut élever n'importe quel repas. Leur texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur en fait un accompagnement parfait pour de nombreux plats, que ce soit pour un dîner décontracté ou une fête. Suivez le guide pour concocter ce plat savoureux facilement.
Ingrédients nécessaires
- 600 grammes de pommes de terre grenaille
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 0.5 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles requis
- Plaque de cuisson
Préparation pas à pas
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2 : Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille puis séchez-les avec un torchon propre.
Étape 3 : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre et les herbes de Provence jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Étape 4 : Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 5 : Enfournez pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent de manière homogène.
Étape 6 : Servez immédiatement afin de savourer leur croustillant.
Astuces du chef
Pour rehausser encore davantage la saveur, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de parmesan râpé sur vos pommes de terre à la fin de la cuisson.
Suggestion de vin
Pour accompagner ces délicieuses pommes de terre, un vin blanc sec d'Alsace ou de Loire sera le compagnon idéal.
Petit plus
Cet accompagnement est très apprécié en France, notamment pour sa chair fondante et son goût subtil. À déguster de préférence avec la peau pour profiter pleinement de tous ses arômes.
