Une cardiologue souligne l'importance d'adopter des habitudes alimentaires saines pour réguler le cholestérol. Cela implique d'augmenter sa consommation de fibres, de limiter les graisses saturées et de privilégier les graisses insaturées.
Le cholestérol est un lipide indispensable pour notre corps, essentiel à la production d'hormones et à la formation de membranes cellulaires. Cependant, un taux excessif peut engendrer des problèmes de santé sérieux, tels que des crises cardiaques ou des AVC. L'hypercholestérolémie, caractérisée par un taux trop élevé de cholestérol, provoque une accumulation de lipides dans les artères.
Divers facteurs peuvent contribuer à ce déséquilibre, notamment une alimentation inappropriée, l'obésité, le manque d'activité physique, le tabagisme et une consommation excessive d'alcool.
La cardiologue américaine Elizabeth Klodas a partagé dans Surrey Live ses recommandations clés pour abaisser le cholestérol avant d'envisager des traitements médicamenteux.
La puissance des fibres alimentaires
"Pour prévenir les maladies cardiovasculaires, il est crucial de réduire le cholestérol LDL", affirme le Dr Klodas. Elle insiste sur la consommation de fibres, qui jouent un rôle majeur : "Des aliments riches en fibres solubles aident à lier le cholestérol dans le système digestif et à l'éliminer avant qu'il n'atteigne la circulation." En tête de liste figure l'avoine, qu'elle considère essentielle pour diminuer le cholestérol.
"Je m'assure d'avoir toujours de l'avoine dans ma cuisine. En général, j’en consomme une demi-tasse par jour. Non seulement elle est riche en fibres, mais elle contient également des antioxydants qui améliorent la fonction vasculaire et abaissent la tension artérielle," ajoute-t-elle.
Les bienfaits des pois chiches
Les pois chiches font aussi partie des aliments recommandés. "Ils sont riches en potassium et en magnésium, contribuant ainsi à réguler la pression artérielle," précise le Dr Klodas. Une portion fournit près de 15 grammes de protéines, 12 grammes de fibres, et un quart des besoins quotidiens en fer.
Remplacer les graisses nuisibles
Il est essentiel de diminuer la consommation de graisses saturées, présentes dans les viandes grasses, les pâtisseries, le beurre, la crème et l'huile de coco. Pour une alimentation plus saine, la cardiologue conseille de substituer les graisses saturées par des graisses insaturées. Par exemple, échanger le beurre contre des huiles végétales, comme l'huile de tournesol ou de colza, constitue une meilleure option.
En plus de ces alternatives, privilégier de la viande hachée maigre, du poisson, de la volaille sans peau ou encore des protéines végétales comme les lentilles et le soja pourrait significativement aider à contrôler le cholestérol.
