Éveillez vos sens avec cette recette sublime qui combine la douceur de l’abricot rôti à la richesse d’un carrot cake moelleux. Une harmonie parfaite de saveurs qui ravira vos invités lors de votre prochain repas.
Ingrédients nécessaires
- Abricots frais
- Faisselle
- Carottes râpées
- Farine de blé
- Sucre roux
- Oeufs
- Epices : cannelle, muscade
- Beurre
Préparation de l’abricot rôti
Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez les abricots en deux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez un peu de sucre et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
Réalisation du carrot cake
Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées avec les oeufs et le sucre. Incorporez ensuite la farine, les épices et le beurre fondu. Versez cette préparation dans un moule beurré et enfournez à 180 °C pendant environ 40 minutes.
Une fois le carrot cake refroidi, dressez-le sur une assiette, ajoutez les abricots rôti sur le dessus et parsemez de faisselle pour une touche crémeuse. Ce dessert ravira sans aucun doute les gourmands !
