La tarte au fromage et aux tomates cerises est une véritable célébration des saveurs estivales. Ce plat, à la fois simple et élégant, vous permet de savourer les ingrédients frais de la saison. Que vous soyez novice ou chef en herbe, cette recette facile à préparer apportera une touche de créativité à vos repas. Voici comment réaliser cette tarte en quelques étapes !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage feta
- 100 millilitres de crème fraîche
- 2 pièces d'œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Saladier
- Fouet
Préparation de la tarte
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le basilic séché, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4
Versez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les harmonieusement sur le mélange.
Étape 6
Émiettez le fromage feta par-dessus les tomates.
Étape 7
Arrosez le tout d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus délicieuse, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées. Cela apportera une saveur méditerranéenne irrésistible.
Accord mets et vins
Un rosé de Provence frais ou un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon, s'accordera parfaitement avec cette tarte d'été, rehaussant ses saveurs avec élégance.
La tarte au fromage et aux tomates cerises est un classique incontournable de la cuisine estivale, idéal pour les repas en plein air, les pique-niques ou les déjeuners légers.
