Meagan Currell, diététicienne chez Miga Health, incarne une approche moderne de la nutrition, axée sur l'amélioration des maladies cardiaques par l'alimentation. Chaque année, entre 300 000 et 400 000 incidents cardiovasculaires sont répertoriés en France, selon l’Institut national de la santé et de la recherche médicale.
Sur les réseaux comme Instagram et TikTok, elle partage régulièrement des recettes simples et délicieuses, idéales pour prendre soin de son cœur. Dans sa dernière vidéo, elle propose cinq idées de plats à essayer.
Des plats alliant plaisir et santé pour le cœur
Parmi les plats recommandés, la bolognaise de lentilles et basilic frais sur tagliatelles est un choix parfait pour un repas équilibré, surtout si elle est accompagnée d'une salade verte. Meagan présente également une soupe colorée de poivrons rôtis, tomates et tofu, garnie de parmesan et de graines de citrouille. Selon elle, le tofu peut être échangé contre votre source de protéine favorite.
Une autre option est une soupe de boulettes de légumes, edamame et champignons, rehaussée d'oignons verts et d'huile de piment. "J'ai déjà envie de la refaire !" commente-t-elle. Pour les soirées d'automne, le chou-fleur rôti et patates douces, agrémentés d'une vinaigrette au persil frais et pistaches, constituent une délicieuse façon de se régaler. Et pour le dessert, pourquoi ne pas opter pour un pain perdu à l’avocat, savoureux et nutritif, enrichi de flocons de levure et d'une touche de piment rouge ?
Favoriser la santé cardiaque : des conseils nutritionnels
Les maladies cardiovasculaires, responsables d'environ 32 % des décès mondiaux, représentent un enjeu majeur de santé publique, en particulier en France où elles se classent juste après le cancer. Bien que certains facteurs de risque soient inévitables, l'alimentation joue un rôle crucial dans la prévention de ces affections. Des études révèlent qu'un régime riche en graisses et pauvre en fibres contribue à des maladies comme l'athérosclérose. La recherche actuelle met également en lumière l'importance de l'alimentation sur le microbiote intestinal et ses effets potentiels sur la santé cardiaque.
