Dites adieu aux pâtes au beurre et plongez dans une recette savoureuse ! Nous avons déniché une véritable trouvaille : une galette de coquillettes au saumon et légumes. Parfaite pour les soirs où vous cherchez une idée rapide et réconfortante.
À court d'inspiration pour dîner ce soir ? En ces temps d'inflation, il est parfois difficile de concocter un plat équilibré pour les enfants en un rien de temps. Voici une astuce pour faire évoluer les traditionnelles coquillettes au ketchup : les galettes de pâtes au saumon et légumes. Cette recette, bien que surprenante, est un délicieux mélange appréciable aussi bien par les petits que par les grands, faisant de votre dîner un moment ludique et savoureux.
La galette de pâtes : une alternative créative pour les soirs en manque d'idées
Après le gratin de macaronis ou le risotto de coquillettes, découvrez une nouvelle manière de déguster vos pâtes. Inspirée par le rösti, cette préparation de pomme de terre allemande, pourquoi ne pas tenter des galettes à base de pâtes ? Faciles à réaliser, économiques et délicieuses, cette recette permet également de vider votre frigo, que ce soit avec du saumon, du poulet ou du jambon. Ajoutez quelques légumes râpés pour faire manger des légumes aux enfants tout en les régalant !
Recette de galettes de coquillettes au saumon
Connaissez-vous la galette de pomme de terre, ou rösti ? Passons à une version ludique avec des coquillettes, saumon et légumes râpés, proposée par Lustucru. Idéale pour un dîner équilibré en famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de coquillettes
- 2 courgettes râpées
- 1 carotte râpée
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de mimolette râpée
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 40 g de beurre
- 4 brins d‘aneth
Préparation :
- Cuire les coquillettes selon les instructions du paquet, en ajoutant un bouillon de poule pour plus de goût.
- Dans une poêle, faites revenir doucement les légumes avec un peu de beurre durant 5 minutes.
- Découpez le saumon fumé en fines lanières et ciselez l’aneth.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème et incorporez tous les ingrédients ensemble.
- Préchauffez le four à 170 °C et répartissez la préparation dans des emporte-pièces.
- Enfournez les galettes pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez-les chaudes avec une salade verte.
