Le kombucha, boisson fermentée à base de thé sucré, est reconnu pour ses multiples bienfaits pour la santé, surtout en matière de microbiote intestinal. Pour profiter pleinement de ses vertus, il est crucial de savoir sélectionner les meilleures options disponibles.
Les bienfaits du kombucha
Ballonnements, troubles digestifs, et transit perturbé sont autant de désagréments que le kombucha peut aider à atténuer. Bien qu'il soit idéal de préparer son propre kombucha afin de maîtriser les ingrédients, il existe aussi des options commerciales de qualité. Toutefois, certaines peuvent s'avérer moins bénéfiques. Pour vous guider, Tim Spector, épidémiologiste britannique, partage ses recommandations éclairées dans une vidéo sur son compte Instagram.
Choisir un kombucha de qualité
- Lire l'étiquette : Vérifiez l'absence d'ingrédients artificiels, comme des édulcorants ou des arômes industriels. Le kombucha fait maison ne contient que de l'eau, du thé, du sucre fermenté et éventuellement des arômes naturels tels que le gingembre ou le citron.
- Opter pour un produit non pasteurisé : Évitez les boissons qui ont subi un traitement thermique pour préserver la flore microbienne bénéfique. La pasteurisation tue en effet les microbes vivants indispensables à la santé intestinale.
- Observer les sédiments : Une bonne fermentation est synonyme de probiotiques. Recherchez des sédiments au fond de la bouteille, signe que le kombucha a fermenté de manière traditionnelle.
En suivant ces conseils simples, vous serez mieux armé pour choisir un kombucha qui soutiendra votre santé intestinale et celle de votre microbiote.
