Le roulé moelleux au Nutella est une véritable douceur qui ravit les gourmands. Facile à préparer, cette recette allie légèreté et onctuosité, satisfaisant petits et grands. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert, ce roulé est une invitation à la gourmandise. Suivez nos instructions détaillées pour réussir ce délice irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 œufs
- 200 grammes de Nutella
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Plaque à pâtisserie
- Batteur électrique
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d'œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3 : Ajoutez la farine, la levure chimique et l'extrait de vanille au mélange et remuez bien.
Étape 4 : Montez les blancs en neige ferme avec un batteur, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
Étape 5 : Étalez la pâte uniformément sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Étape 6 : Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
Étape 7 : À la sortie du four, retournez la génoise sur un torchon humide, retirez le papier sulfurisé et enroulez-la délicatement avec le torchon pour la laisser refroidir.
Étape 8 : Déroulez la génoise et étalez le Nutella uniformément sur toute la surface.
Étape 9 : Enroulez à nouveau la génoise garnie, puis saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Astuces de chef
Pour garantir un roulé super moelleux, veillez à ne pas trop cuire la génoise ; une cuisson excessive la rendrait sèche et difficile à rouler.
Accord boisson
Un chocolat chaud crémeux ou un thé noir parfumé se mariera parfaitement avec ce dessert au Nutella.
Info en plus
Originaire d'Europe, le roulé est un dessert classique apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Sa version au Nutella apporte une touche moderne et séduisante par son goût chocolaté.
