Pour les puristes de la gastronomie marocaine, passez votre chemin ! Aujourd'hui, je vous présente une version simplifiée du couscous, rapide à réaliser grâce à mon Cookeo. Ce plat savoureux est parfait pour les jours où le temps fait défaut, et il se prête aussi à mes sessions de batch cooking hebdomadaires.
Couscous express au Cookeo
J'ai choisi d'y inclure du poulet et des merguez, mais vous êtes libre d'utiliser les viandes de votre choix ou de concocter une version végétarienne en ajoutant davantage de légumes. Pensez aussi à la semoule, élément incontournable de ce plat !
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Içi, vous trouverez des recettes faciles pensées pour les repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking clé en main. Le plaisir de cuisiner fait maison s'invite dans votre cuisine et vos proches seront comblés !
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 8 merguez
- 200 g de carottes
- 300 g de courgettes
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 oignons jaunes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à café de raz-el-hanout
- Sel
Instructions
- Pelez et ciselez les oignons. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les courgettes en rondelles.
- Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Faites revenir les oignons pendant 1 minute, puis ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Laissez-les dorer avant d'ajouter le bouillon, le concentré de tomates et les carottes. Assaisonnez avec le raz-el-hanout, le sel et le poivre, puis cuisez sous pression pendant 20 minutes.
- Après la cuisson, incorporez les courgettes et les pois chiches. Fermez le couvercle et laissez cuire à nouveau sous pression pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites griller les merguez à la poêle. Préparez la semoule pour accompagner le tout, en veillant à servir le bouillon avec les légumes.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 784 | Glucides: 29g | Protéines: 41g | Lipides: 56g | Lipides saturés: 17g | Cholestérol: 204mg | Sodium: 1297mg | Potassium: 1063mg | Fibre: 7g | Sucre: 9g | Vitamine A: 8605 IU | Vitamine C: 21mg | Calcium: 92mg | Fer: 4mg
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez #cuisineaddict !
