Le jus de citron est-il vraiment bénéfique pour notre santé ? Quelles sont ses conséquences sur notre organisme ? Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste, nous éclaire sur le sujet.
Ce fruit au goût acidulé est faible en calories, avec seulement 28 Kcal pour 100 g, et contient moins de 2 % de sucre, contrairement à d'autres fruits qui en contiennent entre 10 et 12 %. Avec près de 45 mg de vitamine C pour 100 g, le citron est un excellent antioxydant. Il regorge également de vitamine B9 (également appelée acide folique) avec 28,40 µg pour 100 g. En somme, il n'y a pas de raisons de se priver de ses bienfaits !
Jus de citron : quels avantages au quotidien ?
Ces dernières années, un phénomène bien-être a vu le jour, mettant en avant les vertus d'un jus de citron bu à jeun le matin. Ce breuvage est souvent qualifié de "boisson miracle" et serait censé favoriser la perte de poids, détoxifier l’organisme, améliorer l'humeur et rendre la peau plus radieuse.
Nathalie Négro apporte un éclairage nuancé : "Consommer un jus de citron par jour est bénéfique pour la santé. Cela fournit une bonne quantité de vitamine C et des acides organiques bénéfiques pour la digestion. Cependant, il ne faut pas s'attendre à des miracles en matière de minceur ou de détoxification." Elle nuance également les tendances vues sur les réseaux sociaux, comme les mélanges avec bicarbonate de soude ou café-citron, qui ne présentent pas d’intérêt majeur.
Comment intégrer le jus de citron à votre alimentation ?
Pour profiter des bienfaits du jus de citron au quotidien, il est préférable de le presser soi-même, en optant pour des citrons bio et locaux si possible. Voici quelques suggestions :
- Ajoutez un jus de citron à une carafe d'eau (1 citron pour 1 L) pour donner du goût, sans rajouter de sucre.
- Intégrez un trait de jus de citron dans votre thé ou tisane pour rehausser les saveurs.
- En cuisine, le jus de citron accompagne parfaitement les poissons blancs et peut ajouter une note acidulée à des plats comme un poulet au curry.
Prudence pour vos dents !
Cependant, il est essentiel d’être conscient que le jus de citron peut également avoir un impact sur la santé dentaire. Une consommation régulière peut entraîner une érosion de l’émail dentaire, ce qui augmente les risques de sensibilité dentaire et d’infections.
Pour minimiser ces effets, il est conseillé d’utiliser une paille lors de la consommation et de rincer sa bouche après. Il est également recommandé d'attendre 30 minutes avant de se brosser les dents pour ne pas fragiliser l'émail davantage.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
Sources :
Aprifel
Centre dentaire Lyon Frères Lumière
