Vous aspirez à une recette à la fois saine et savoureuse ? Cette salade de quinoa au citron est le choix idéal pour un déjeuner detox, alliant simplicité et saveurs enchanteresses. En quelques étapes, préparez ce plat délicieux qui vous apportera fraîcheur et vitalité, le tout avec des ingrédients faciles à se procurer.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes de noix de cajou
- 50 grammes de raisins secs
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le quinoa sous l'eau froide afin d'éliminer son goût amer.
Étape 2
Dans une casserole, combinez le quinoa avec deux fois son volume d'eau. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 3
Une fois cuit, égouttez le quinoa et laissez-le refroidir.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les noix de cajou, les raisins secs et le curcuma.
Étape 5
Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Mélangez délicatement pour bien répartir toutes les saveurs.
Astuce du chef
Pour accentuer le croquant, faites toaster les noix de cajou quelques minutes à la poêle avant de les ajouter à la salade.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette salade d'un thé vert glacé pour demeurer dans l'esprit detox.
Infos supplémentaires
Originaire d'Amérique du Sud, le quinoa est une graine nutritive, riche en protéines et en fibres, parfaite pour une alimentation équilibrée.
