Des scientifiques ont récemment identifié l'Hongyacha, un type innovant de thé cultivé en Chine, qui présente une teneur en caféine exceptionnellement basse, voire inexistante. Cette découverte ouvre la voie à de nouvelles perspectives pour les amateurs de thé soucieux de leur santé.
Bénéfices pour la santé
L'Hongyacha pourrait améliorer divers aspects de la santé. Parmi les effets bénéfiques, on retrouve :
- Réduction des risques de maladies cardiovasculaires
- Amélioration de la densité osseuse
- Aide à la lutte contre les caries dentaires
- Contrôle de la prise de poids
Il a également été suggéré que la consommation de deux tasses de thé vert par jour pourrait ralentir le déclin des fonctions cognitives, limitant ainsi le risque de développer des maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson.
Propriétés uniques de l'Hongyacha
Alors que les thés traditionnels contiennent entre 1 % et 6 % de théine, l'Hongyacha se distingue radicalement. Ce thé sauvage, provenant des montagnes de la province du Fujian, a été soumis à une analyse chromatographique qui a révélé l'absence de caféine et de cis-catéchines, des composés généralement présents dans les thés classiques. À la place, il renferme des éléments tels que la théobromine, la gallocatéchine et la gallocatéchine gallate, potentiellement bénéfiques pour la santé.
Une tradition locale et son avenir
Ce thé rare est déjà apprécié par les populations locales qui lui attribuent des propriétés médicinales, telles que la réduction de la chaleur interne ou le soulagement des douleurs d'estomac, selon les déclarations du Dr Liang Chen de l'Académie chinoise des sciences agricoles. Néanmoins, la rareté de sa production limite encore la recherche sur ses effets spécifiques.
Le Dr Liang souligne que ce thé sans caféine pourrait gagner en popularité grâce à sa composition unique et ses divers bienfaits pour la santé. L'étude a été publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire le mois dernier.
