Riche en saveurs, cette quiche aux champignons et oignons est le plat parfait pour réunir vos amis autour d'un repas convivial. Facile à préparer, elle sublimera les ingrédients simples, transformant vos repas en une expérience culinaire délicieuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pâte brisée préparée
- 50 g de champignons séchés
- 50 g d'oignons déshydratés
- 200 ml de crème liquide UHT
- 100 g de fromage râpé
- 3 cuillères à café d'œufs en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C. Réhydratez les champignons séchés dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans le moule en silicone et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème, le fromage râpé, les œufs en poudre, du sel, du poivre et les herbes. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Égouttez les champignons et mélangez-les avec les oignons déshydratés. Disposez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 5
Versez la préparation crémeuse sur les champignons et les oignons, en vous assurant de bien la répartir.
Étape 6
Enfournez la quiche pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et la garniture bien prise.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade moulue dans votre préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez cette quiche d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, pour une harmonie parfaite.
À savoir
Originaire de France, la quiche est une spécialité qui combine une pâte garnie d'un mélange d'œufs et de crème, souvent agrémentée de divers ingrédients tels que fromages, légumes ou viandes.
