Pour impressionner vos convives avec un plat à la fois simple et original, optez pour l'invisible aux courgettes, une idée délicieuse dévoilée par une créatrice culinaire sur les réseaux sociaux.
La courgette, légume phare de l'été, se prête à diverses préparations. Que ce soit en wok, en tatin ou en soupe froide, ses saveurs sont toujours à la fête. Audrey Coste, sous le pseudonyme de travels_and_cooking, a partagé une version légère de l'invisible à la courgette, un plat que vous pouvez personnaliser facilement avec d'autres légumes.
Invisible à la courgette : une recette facile et savoureuse
Pour préparer ce délice, commencez par préchauffer votre four à 210 °C (thermostat 7). Émincez deux belles courgettes à l'aide d'une mandoline ou d'un bon couteau. Dans un bol, battez deux œufs puis incorporez 100 g de lait non sucré, 75 g de farine et un sachet de levure. Assaisonnez avec sel et poivre, et, selon vos goûts, vous pouvez également ajouter de l'ail ou un peu d'oignon.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorporez délicatement les courgettes crues. Versez la préparation dans un plat beurré ou huilé avant de saupoudrer de parmesan et d'herbes de Provence. Enfournez pendant 40 minutes, vérifiez la cuisson, et savourez ! Ce plat est parfait pour les pique-niques ou en cubes pour l'apéritif.
Comment accompagner votre invisible aux courgettes ?
Cette spécialité séduira petits et grands grâce à sa texture moelleuse et son goût léger. L'invisible aux courgettes se déguste aussi bien chaud que froid, ce qui en fait un choix idéal pour les repas préparés à l'avance. Il s'accorde merveilleusement avec des viandes grillées ou un filet de poisson, et peut même être servi seul avec une salade de crudités. Pratique, il peut être préparé la veille et se congèle parfaitement. Si vous n'avez pas de courgettes, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes de saison comme les aubergines ou les poivrons.
