CONSEILS - Lorsqu'on est enrhumé, il est courant de se tourner vers un jus d'orange et du miel. Mais est-ce vraiment la meilleure option ? Éclairages d'une médecin nutritionniste.
L’automne arrive, apportant avec lui un lot de rhumes et de maux de gorge. En effet, une voix enrouée et des sinus engorgés ne facilitent pas l’appétit. Faut-il oublier le petit déjeuner ? Non, certainement pas. Que doit-on alors consommer pour aider notre organisme sans aggraver les symptômes ?
L'importance de prendre un petit déjeuner
Le Dr Armelle Marcilhacy, médecin nutritionniste à Lyon, souligne l'importance de commencer la journée avec un repas. "Sautez le petit déjeuner lorsque vous êtes malade, c'est s'affaiblir davantage," met-elle en garde. Toutefois, elle avertit également des dangers d'opter pour des aliments vides et trop sucrés dès le matin.
Plutôt que de céder à des viennoiseries riches en calories, il est préférable de privilégier un apport en protéines. Un petit déjeuner optimal pourrait inclure un œuf, une tranche de jambon, du fromage blanc ou même un morceau de fromage. Ces choix soutiennent le système immunitaire et assurent une satiété prolongée.
Traditionnellement, la médecin recommande de limiter les glucides le matin, mais il en va autrement en période de rhume. Une petite portion de pain complet peut être bénéfique. "Les glucides sont nécessaires pour fournir l'énergie au corps qui combat l'infection," précise le Dr Marcilhacy.
La vitamine C : un allié précieux
Cette vitamine est essentielle car elle booste le métabolisme énergétique des cellules et combat la fatigue. Les fruits comme les agrumes et le kiwi sont particulièrement riches en vitamine C, et les fruits rouges apportent également des antioxydants. Ils peuvent être consommés seuls ou mélangés à du fromage blanc.
Cependant, attention aux idées reçues. Les jus de fruits industriels sont souvent à éviter : "Une orange entière contient plus de sucre qu'on ne le pense. En la transformant en jus, les fibres sont perdues et le sucre s'absorbe rapidement," avertit la médecin. Même un jus pressé à la maison peut être moins bénéfique qu'un fruit frais, bien que cela reste une option si la déglutition est difficile.
Astuces pour les gorges irritées
Lorsque la gorge est douloureuse et que manger devient compliqué, privilégiez les boissons tièdes ou les smoothies. Par exemple, un lait légèrement chaud avec une cuillère de miel peut soulager l'irritation – le miel possède des propriétés anti-infectieuses, mais une cuillère suffit.
Une tisane chaude avec du citron et du miel est également idéale. De plus, le thé et le café ne sont pas prohibés, car ils apportent des effets psychostimulants essentiels lors des maladies. L'hydratation est clé pour fluidifier les sécrétions et compenser les pertes en cas de fièvre. Commencez votre journée par un grand verre d’eau tiède avec un peu de citron pour bien démarrer.
La recette parfaite du petit déjeuner
Quel serait le petit déjeuner idéal pour les nez bouchés ? Le Dr Marcilhacy suggère deux options : une version salée avec un œuf, du jambon, un peu de fromage et du pain complet avec du beurre, ou une version sucrée avec du fromage blanc, des flocons d’avoine, des fruits et quelques oléagineux comme des amandes. Évitez les céréales industrielles, qui n’apportent pas les bienfaits souhaités. Alterner entre un petit déjeuner sucré et salé peut aussi ajouter de la variété et du plaisir à ce moment de la journée.
