La Panna Cotta, qui signifie littéralement 'crème cuite', est un dessert italien onctueux à réaliser sans complexe grâce à votre Thermomix. Suivez notre recette simple pour savourer cette douceur crémeuse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Versez la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Réglez à 100°C, vitesse 2, pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Essorez-les délicatement.
Étape 3
Incorporez la gélatine au mélange chaud dans le Thermomix et mixez à vitesse 3 jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Étape 4
Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante. Puis, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour un démoulage sans complications, passez le fond des ramequins sous l'eau chaude avant de servir.
Suggestions d'accompagnement
Pour sublimer votre Panna Cotta, optez pour un vin doux naturel, tel que le Muscat de Rivesaltes, ou un effervescent léger comme le Moscato d’Asti.
Origine et variantes
Originaire du Piémont en Italie, la Panna Cotta est adaptable : remplacez la vanille par du café, du chocolat ou des fruits pour une touche personnelle.
Présentation du dessert
Servez la Panna Cotta directement dans les ramequins avec quelques framboises fraîches ou un coulis de fruits rouges pour une touche colorée.
