Le bistrot d'Augustin vous transporte dans un voyage culinaire au cœur de la Corse, avec une touche moderne. Niché dans un décor raffiné et contemporain, cet établissement fait figure d'incontournable dans le 14e arrondissement de Paris. Que demander de plus pour réchauffer vos soirées hivernales ? Vous aurez l'occasion de découvrir cinq recettes réconfortantes du chef Vincent Deyres qui sauront élever votre moral.
Un talent culinaire au service de saveurs corses
Inauguré l'hiver dernier, Augustin Grisoni, ancien propriétaire de deux restaurants à la Villa Corse, a voulu créer un espace alliant gastronomie et convivialité. Avec une décoration qu'il a lui-même conçu, cet établissement fait sensation. Aux commandes se trouve Vincent Deyres, un chef étoilé ayant mélangé son héritage basque à des influences corses, apportant une richesse de saveurs à chaque plat qu'il compose.
Sa cuisine est un festival de couleurs et de goûts, généreusement servie, allant des entrées aux desserts. La carte des vins qui accompagne ces délices est exceptionnelle, promettant une expérience inoubliable. Pour ceux qui préfèrent une atmosphère plus interactive, la table d'hôtes vous permet de suivre l'animation en cuisine, offrant une véritable immersion dans le processus culinaire. Une fois le repas terminé, n’hésitez pas à discuter avec Vincent Deyres, qui prend plaisir à interagir avec ses clients et à leur faire goûter son prestigieux foie gras.
Adresse et contact
Pour un voyage gustatif au bistrot d'Augustin, rendez-vous au 79, rue Daguerre, Paris 14e. Réservations au 01 43 21 92 29.
