Le pain perdu brioché au four se révèle être une véritable délicatesse pour les amateurs de douceurs, particulièrement adapté aux personnes pressées. En plus d'être rapide à préparer, cette version est davantage fondante et irrésistible. En exploitant vos restes de brioche, ce dessert apportera une touche sucrée à vos repas, offrant à vos convives un voyage gustatif des plus savoureux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche
- 4 œufs
- 200 ml de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 30 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Fouet
- Four
Préparation
Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et la cannelle à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Montage et cuisson
Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez les tranches de brioche dans le plat, puis versez le mélange liquide uniformément sur celles-ci. Saupoudrez le tout avec le sucre roux et enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuces et accords
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs entre les tranches de brioche. Ce pain perdu brioché s’accorde à merveille avec un verre de cidre doux ou un jus de pomme frais, créant une combinaison parfaite pour un dessert réussi.
Origines du dessert
Ce délice culinaire est ancré dans les traditions françaises, reconnu depuis longtemps pour sa capacité à transformer le pain rassis en une merveille sucrée appréciée par tous.
