Les gaufres butternut au fromage ail et fines herbes offrent une façon innovante et délicieuse de savourer ce légume automnal. Simples à préparer, elles régaleront autant les petits que les grands grâce à leur goût unique et réconfortant. Suivez notre recette étape par étape pour un moment de plaisir culinaire garanti.
Temps de préparation et difficulté
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de purée de butternut
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait
- 2 oeufs
- 100 grammes de fromage ail et fines herbes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensile nécessaire
- Gaufrier
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la purée de butternut avec les œufs et le lait jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 2
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Remuez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Incorporez le fromage ail et fines herbes, en veillant à ce qu'il soit bien réparti dans le mélange.
Étape 4
Chauffez le gaufrier et appliquez un peu d'huile d'olive sur les plaques pour prévenir le collage.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Étape 6
Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des morceaux de lardons grillés à la pâte avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses gaufres, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui ajoutera une note de fraîcheur à ce plat réconfortant.
Provenant d'Amérique centrale, le butternut est prisé pour son goût doux et légèrement sucré. En France, il est souvent utilisé dans les soupes, mais il se prête merveilleusement à de nombreuses préparations inédites, comme ces gaufres.
