Ce wok de brocoli est une recette simple et délicieuse, idéale pour 4 personnes et préparée en un rien de temps. Un plat sain, coloré et plein de saveurs que vous aurez envie de partager.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Ustensiles nécessaires
- wok électrique
Préparation
Étape 1
Découpez le brocoli en petits bouquets et rincez-le à l'eau claire.
Étape 2
Pelez les gousses d’ail et écrasez-les à l'aide de la lame du couteau.
Étape 3
Chauffez l'huile dans le wok et ajoutez le brocoli ainsi que l'ail. Faites sauter le mélange pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le brocoli soit tendre tout en conservant un léger croquant. Incorporez la sauce soja et faites revenir pendant une minute.
Étape 5
Retirez du feu et parsemez de graines de sésame grillées avant de servir.
Astuce du chef
Pour une recette encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des crevettes ou des morceaux de poulet.
Accords mets et vins
Accompagnez votre plat d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur le goût légèrement épicé de cette préparation.
Le petit plus
Le brocoli est un super-aliment, riche en vitamines C et K. Ses propriétés antioxydantes contribuent à renforcer le système immunitaire. N’hésitez pas à intégrer régulièrement ce plat délicieux dans vos repas !
Suggestions de présentation
Servez ce wok de brocoli chaud, directement dans le wok pour conserver toutes les saveurs. Agrémentez-le de quelques feuilles de coriandre fraîche pour plus d'esthétisme et de goût.
