Le riz au lait est un dessert délicat et réconfortant, souvent source de doux souvenirs d’enfance. Facile à préparer et riche en saveurs, ce dessert se cuit au four, offrant une texture idéale et un goût inimitable. Idéal après un repas ou pour une petite pause gourmande, découvrons la recette ensemble.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 400 millilitres de lait concentré sucré
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Maryse
- Fouet
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Dans un saladier, combinez le lait concentré sucré avec 800 ml d'eau afin d'obtenir un mélange plus liquide.
Étape 3
Incorporez le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle, puis ajoutez le riz rond tout en mélangeant avec le fouet.
Étape 4
Versez la préparation dans le plat à gratin et nivelez la surface avec une maryse.
Étape 5
Enfournez pour une heure, en remuant à mi-cuisson pour éviter que le riz ne forme une croûte en surface.
Astuces pour sublimer votre dessert
Pour un riz au lait encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des raisins secs ou des morceaux de chocolat avant la cuisson. Cela rehaussera le goût et ravira vos convives !
Conseil d'accompagnement
Pour une harmonie parfaite, savourez ce riz au lait avec un verre de lait chaud infusé à la vanille. Ce duo subtil complétera merveilleusement les notes sucrées du dessert.
Un dessert à travers le monde
Le riz au lait est un dessert ancestral, dont chaque culture a su ajouter sa touche unique, entre fruits secs, épices ou zestes d'agrumes.
Présentation élégante
Pour servir ce riz au lait, choisissez de jolis bols en verre transparent, afin de mettre en valeur sa texture crémeuse. Une pincée de cannelle peut finir d’ajouter une touche d’élégance et de couleur.
