Des recherches récentes suggèrent que la caféine pourrait jouer un rôle crucial dans la protection du foie contre les maladies non-alcooliques. Une étude menée lors du International Liver Congress à Madrid a mis en avant les effets bénéfiques d'une consommation régulière de café sur la santé hépatique.
Les chercheurs de l'université de Naples ont observé, durant une période de 12 semaines, trois groupes de souris ayant suivi différents régimes : standard, riche en graisses, avec ou sans café. Il s'avère qu'une dose quotidienne de café équivalente à six tasses d'expresso pour un adulte de 70 kg pouvait améliorer significativement divers marqueurs liés à la maladie du foie gras non-alcoolique, et réduire le poids corporel des rongeurs soumis à un régime riche en graisses.
Les effets protecteurs de la caféine
En plus de réduire le poids, la caféine aurait également contribué à diminuer le cholestérol LDL, les niveaux d'alanine aminotransférase (une enzyme marquant des lésions du foie) et la stéatose hépatique.
Selon Vincenzo Lembo, auteur principal de l'étude, "des recherches antérieures avaient montré que le café pouvait inverser les effets néfastes de cette maladie, mais cette étude est la première à prouver l'influence du café sur la perméabilité intestinale". Les résultats suggèrent que le café pourrait également atténuer des symptômes tels que les ballonnements et la dégénérescence hépatique.
