Le mariage entre le prince Harry et Meghan Markle enthousiasme les foules. À l'approche de l'événement, la pâtisserie Heidi à Windsor propose des minicakes inspirés de la création phare des mariés.
La pièce maîtresse du mariage royal, conçue par Claire Ptak, est déjà reproduite en miniature par Heidi, une pâtisserie située à Windsor. Grâce aux goûts choisis par le couple, les chefs ont élaboré deux recettes, respectant les trois couches traditionnelles ainsi que les notes de fleur de sureau et de citron.
Des douceurs à déguster
Pour ceux qui souhaitent goûter à cette création légendaire, une première version sans glaçage est disponible, mais les plus gourmands peuvent opter pour un entremets glacé, orné de fleurs fraîches. Le prix de ces délices est de £4,50, soit environ 5,10 euros.
L'art du café latte
Heidi ne s'arrête pas là. La pâtisserie a aussi lancé un café latte royal. L'art de la mousse révèle les visages du prince Harry, de Meghan Markle, et de la reine Elizabeth II. Les habitants de Windsor sont déjà conquis par cette innovation gourmande.
Respect des traditions
Le palais de Kensington a confirmé en mars que Claire Ptak, chef pâtissière à Londres, créerait la pièce montée pour le grand jour. Très attentive à la qualité des ingrédients, elle s’assure que ceux-ci soient durables et de saison, un aspect qui a particulièrement séduit le couple princier.
Historiquement, les mariages royaux britanniques incluent un gâteau aux fruits confits. Cependant, Harry et Meghan ont opté pour un gâteau citron-fleur de sureau, délaissant ainsi la tradition. Les invités recevront même des parts congelées, destinées à être vendues aux enchères dans les années à venir.
(1) Heidi, Ground Floor, Daniel dept store, 120-125 Peascod Street, Windsor SL4 1DP.
