Laissez-vous séduire par cette recette automnale qui associe la douce farine de châtaigne au goût fruité des pommes. Un dessert simple à réaliser qui célèbre les saveurs naturelles et authentiques. Suivez mes pas pour transformer ces ingrédients en un gâteau savoureux et réconfortant.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine de châtaigne
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl de lait entier
- 5 cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- beurre pour le moule
- sel
Ustensiles nécessaires
- moule à manqué
- saladier
- fouet ou batteur électrique
- épluche-légumes
Étapes de préparation
Préparation du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez et découpez les pommes en petits morceaux en retirant le trognon.
Mélangez dans un grand saladier la farine de châtaigne, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Incorporez les œufs un par un tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Ajoutez progressivement le lait et l'huile tout en continuant de mélanger.
Intégrez les morceaux de pomme à votre préparation.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
Enfournez pendant environ 45 minutes, vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Conseils de présentation
N'oubliez pas de saupoudrer votre gâteau d'un peu de sucre glace ou de l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour le rendre encore plus irrésistible.
Accord mets et boissons
Pour apprécier ce dessert généreux, optez pour un cidre doux qui valorisera les arômes sucrés des pommes tout en équilibrant la richesse de la châtaigne.
À savoir
Saviez-vous que la farine de châtaigne a longtemps été surnommée « le pain des montagnards » ? Elle apporte non seulement une saveur distinctive mais également une belle teinte dorée à vos préparations.
