une pizza d'été surprenante qui ravira vos convives

Prêt à impressionner vos amis lors de votre prochaine soirée pizza? Oubliez la traditionnelle quatre fromages et optez pour une recette innovante qui éveille les papilles !

Bien que la France n'ait pas remporté l'Euro 2021, les soirées de matchs accompagnées de pizzas restent un incontournable. Cette fois, pourquoi ne pas revisiter les classiques ? Pour allier originalité et saveurs exotiques, St Mamet, spécialiste des fruits, vous propose une pizza sucrée à l’ananas bio et à la noix de coco torréfiée, sur un lit de crème de coco. Un régal à ne pas rater !

Inspirée de la fameuse pizza hawaïenne, cette recette ne manquera pas d’émerveiller vos invités. À tester absolument !

Ingrédients nécessaires pour la pizza ananas coco

Pour la pâte :

• 300 g de farine
• 150 g d'eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère
• le zeste d’un citron vert
• 40 g d'huile de coco
• 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

• 15 cl de crème de coco
• 100 g de noix de coco râpée
• 1 gousse de vanille
• le zeste d’un citron vert
• 30 g de cassonade
• 1 boîte d’ananas bio St Mamet
• un peu de poudre de vanille
• quelques copeaux de noix de coco

Instructions pour préparer la pizza ananas coco

Commencez par préchauffer votre four à 220 °C.

Fabrication de la pâte :

1. Dans un saladier, mélangez le sel avec la farine.
2. Incorporez le zeste de citron vert.
3. Dissolvez la levure dans l'eau tiède et versez sur la farine.
4. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte.
5. Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
6. Étalé immédiatement sur du papier sulfurisé pour former un cercle d'environ 26 cm.

Préparation de la garniture :

1. Mélangez la crème de coco, la cassonade et la noix de coco râpée.
2. Grattez la gousse de vanille et ajoutez-la au mélange précédemment réalisé.
3. Avec précaution, façonnez un petit boudin sur le bord de la pâte.
4. Repartissez le mélange de coco uniformément sur la pâte comme une sauce classique.
5. Disposez les morceaux d’ananas égouttés par-dessus.
6. Enfournez la pizza pour 12 minutes à 220 °C.
7. À la sortie du four, saupoudrez de noix de coco râpée et remettez au four pour 3 minutes supplémentaires.
8. Après quelques minutes de refroidissement, ajoutez le zeste de citron vert et les copeaux de noix de coco avant de servir.
9. Cette incroyable pizza sucrée saura séduire tous vos convives !