Les cacahuètes, croquantes et pleines de saveurs, peuvent être intégrées dans une variété de plats, qu'ils soient sucrés ou salés. Que ce soit dans une salade, des gâteaux ou comme petit en-cas, voici neuf délicieuses recettes à base de cacahuètes à essayer.
Les bienfaits des cacahuètes
Les cacahuètes, fruit de l'arachide, appartiennent à la famille des légumineuses. Riches en graisses saines, en fibres et en vitamines B, elles jouent un rôle essentiel pour la santé cardiaque et le métabolisme. Cependant, soyez vigilant aux allergies, car l'arachide est une des causes d'allergies alimentaires les plus courantes.
Comment les utiliser en cuisine ?
En cuisine, les cacahuètes se révèlent très polyvalentes, que ce soit entières, hachées ou sous forme de beurre. Elles ajoutent un croquant agréable et un goût légèrement noisette à vos plats. Le beurre de cacahuète, quant à lui, rehausse les sauces, bouillons et vinaigrettes.
9 recettes gourmandes
Brownies à la cacahuète
Concassez 100 g de cacahuètes non salées. Faites fondre 250 g de chocolat noir avec 150 g de beurre au bain-marie. Battez 3 œufs avec 100 g de sucre, incorporez 60 g de farine, le mélange chocolat-beurre et les cacahuètes. Enfournez à 180°C pendant 30-40 min.Biscuits à la cacahuète
Mélangez 100 g de beurre de cacahuète avec 50 g de beurre et 100 g de sucre. Ajoutez 150 g de farine, 1 œuf et des cacahuètes grillées concassées. Formez des tas sur une plaque et enfournez 12 min à 180°C.Crevettes à la cacahuète
Préparez une sauce avec 250 ml de lait de coco, 80 g de beurre de cacahuète, du citron vert et des épices. Faites cuire des crevettes et servez avec cette sauce et des légumes.Fondants chocolat cacahuète
Faites fondre chocolat, beurre et beurre de cacahuète. Incorporez des œufs et farine. Ajoutez des cacahuètes concassées. Cuisez 25 min à 170°C.Encas pommes et beurre de cacahuète
Tranchez une pomme, ajoutez du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat.Granola aux cacahuètes
Mélangez flocons d'avoine, noix hachées et beurre de cacahuète. Cuisez au four et ajoutez des pépites de chocolat après refroidissement.Pad thaï poulet et cacahuètes
Faites cuire des nouilles de riz et mélangez-les avec du poulet, de la sauce soja et des cacahuètes hachées. Servez avec des légumes.Salade de poulet à la cacahuète
Préparez une marinade pour le poulet avec de l'huile, de la sauce soja et des épices. Ajoutez des vermicelles de riz et des légumes coupés.Poulet satay aux cacahuètes
Marinez le poulet dans un mélange d'huile, curry et cuire avec une sauce au lait de coco et beurre de cacahuète. Servez avec du riz.
