La thiamine, ou vitamine B1, bien que essentielle pour notre métabolisme, pourrait présenter un risque accru de démence si elle est consommée quotidiennement, selon une récente étude publiée dans la revue General Psychiatry.
Réalisez par l'équipe de recherche en épidémiologie de l'Université d'Anhui en Chine, cette étude a examiné les habitudes alimentaires de plus de 3000 participants, âgés en moyenne de 63 ans. Les résultats mettent en évidence que la consommation quotidienne de thiamine pourrait altérer les fonctions cognitives chez les personnes âgées.
Cette vitamine se retrouve fréquemment dans des aliments tels que les céréales complètes, y compris les flocons d'avoine. Une consommation excessive, dépassant 0,68 mg par jour après cinq ans, pourrait être liée à un déclin cognitif significatif.
Les bienfaits incontestables de la vitamine B1
Malgré ses risques potentiels, il est indéniable que la vitamine B1 joue un rôle crucial dans la conversion des glucides en énergie. Une carence en thiamine augmente la susceptibilité aux maladies cardiaques et aux troubles neurologiques. Toutefois, il est suggéré qu'un apport supérieur à 0,68 mg par jour pendant au moins cinq ans pourrait nuire à la santé cognitive.
Les chercheurs ont noté qu’avec un apport alimentaire en thiamine entre 0,60 et 1,00 mg par jour, le risque de déclin cognitif restait faible. Cependant, une relation en forme de J a été observée, indiquant qu’un excès au-delà de 0,68 mg était préjudiciable : une augmentation de 1 mg était associée à une diminution de 4,24 points des scores cognitifs globaux.
Source : J-shaped association between dietary thiamine intake and the risk of cognitive decline in cognitively healthy, older Chinese individuals, General Psychiatry, février 2024
