La créatrice de mode Vanessa Seward, à la tête d’une marque renommée, nous ouvre les portes de sa cuisine en plein cœur de Paris. Elle nous livre ses choix alimentaires tout en partageant des anecdotes sur sa vie familiale avec Bertrand Burgalat et leur fille, Jacqueline.
Les incontournables du frigo
Pour commencer, Vanessa déclare qu’elle ne mettrait jamais de tomates dans le frigo, une habitude qu’elle a intégrée depuis toujours, préférant les garder à la température ambiante. En revanche, l'eau pétillante n'a pas sa place chez elle; la famille reste fidèle à l'eau plate.
Résidant dans le quartier vivant des Batignolles, elle privilégie les marchés pour ses courses, fréquentant un marché couvert bien achalandé. Pour des produits plus spécifiques, elle n'hésite pas à se rendre à la Grande Épicerie du Bon Marché. Amoureuse de la mousse au chocolat, elle ne résiste pas à se faire plaisir avec des douceurs. Malgré son penchant pour ce dessert, elle admet que les packs de six peuvent devenir écœurants.
Une touche personnelle dans la cuisine
Vanessa a un goût particulier pour les baked beans, une spécialité britannique qui lui rappelle son enfance à Londres. Bien qu’elle sache que ce plat puisse en dégoûter certains, elle ne peut s’empêcher de l’aimer. Son plus grand désastre culinaire, ce sont les œufs durs qu’elle oublie souvent sur le feu, provoquant des explosions dans sa cuisine.
Dans son frigo, on trouve également de l'insuline pour son mari diabétique, et des masques de visage qu’elle utilise pour se détendre. Dans son congélateur, elle a toujours des légumes verts, une option saine pour la famille, surtout maintenant que Jacqueline commence à apprécier les légumes.
Les plaisirs coupables et la tradition
Vanessa a une vraie passion pour les chips à l'ancienne, qu'elle qualifie de véritable fléau pour ses régimes, ne pouvant s'empêcher d'en consommer une fois le paquet ouvert. Pour ses repas, elle privilégie la simplicité; ce soir, ce sera des soles au four agrémentées de citron, accompagnées de pommes de terre.
Quant à la longévité d’un ingrédient dans son réfrigérateur, c'est un pot de raifort qu'elle a complètement oublié. Toutefois, elle est très attentive aux dates de péremption et essaie de ne pas gaspiller. En somme, la cuisine de Vanessa Seward est un mélange de passion pour la gastronomie et de traditions familiales, tout en mettant en avant son héritage argentin avec un amour indéfectible pour la viande.
