Cette année, épatez vos invités en réalisant vous-même la célèbre bûche de Noël. La recette, signée par Julie Andrieu pour Cuisine Actuelle, est une bûche aux marrons glacés, chocolat et fleur d'oranger. Participez à un jeu-concours pour gagner de nombreux cadeaux en la reproduisant chez vous.
La bûche est un incontournable du dessert de Noël. Chaque année, nous avons hâte de découvrir la création de notre hôte. Sera-t-elle traditionnelle avec du chocolat ou innovante avec des fruits ? Cette année, invitez vos proches avec une bûche maison qui fera sensation. Julie Andrieu vous guide avec sa délicieuse recette pour faire honneur à vos convives le 25 décembre !
Comment participer à notre concours bûche de Noël 2024 ?
Pour célébrer cet événement, Femme Actuelle organise un jeu-concours exclusif avec des cadeaux alléchants. Reproduisez la bûche de Julie Andrieu et envoyez-nous une photo de votre création à l'adresse mpetit@prismamedia.com et madruesn@prismamedia.com.
La bûche la plus fidèle à l'originale remportera un prix exceptionnel : un exemplaire dédicacé du nouveau livre de Julie Andrieu 100 recettes à sauver !, un tablier de la marque Les Tabliers de Julie, ainsi qu'un abonnement d'un an au magazine Cuisine Actuelle et d'autres surprises gourmandes. Attention, vous avez jusqu'au 26 décembre 23h59 pour participer. Lancez-vous et savourez la réussite !
La recette facile de la bûche aux marrons et chocolat
Préparez votre bûche aux marrons et chocolat pour 8 personnes avec la recette de Julie Andrieu, conçue pour Cuisine Actuelle.
Ingrédients nécessaires :
- 430 g de chocolat noir à 70%
- 200 g de crème de marron sucrée vanillée
- 1 cuillère à soupe de crème liquide + 1 pour le glaçage
- 40 g de petites meringues
- 150 g de marrons confits au sirop (ou glacés)
- 50 g de beurre + 30 g pour le glaçage
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de whisky (facultatif)
- 20 g de fèves de cacao concassées
- Un peu de sucre glace pour la décoration
Étapes de préparation :
- Tapissez un moule à bûche de 25 cm de long avec du papier film, humidifiant l'intérieur pour faciliter l'adhésion.
- Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 15 minutes.
- Faites fondre 250 g de chocolat au bain-marie, puis incorporez le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Mélangez la crème de marron et l'eau de fleur d'oranger (ajoutez le whisky si souhaité).
- Fouettez la crème en chantilly, incorporez-la en deux temps au chocolat puis à la crème de marron. Ajoutez les marrons confits et les meringues avant de mettre au frais pendant au moins 3 heures.
- Pour le glaçage, faites fondre 100 g de chocolat, ajoutez 30 g de beurre et une cuillère de crème, puis étalez sur la bûche bien froide.
- Pour les plaques de chocolat, étalez 80 g de chocolat fondu sur papier sulfurisé et ajoutez les fèves de cacao concassées. Placez au frais pour qu'elles durcissent.
- Détachez et appliquez les plaques autour de la bûche, en utilisant un peu de chocolat fondu si nécessaire pour les fixer.
Prenez le temps de faire une belle présentation avec du sucre glace avant de servir. Bon appétit !
Astuce de Julie Andrieu : Si vous n'avez pas de moule à bûche, créez-en un avec un tube PVC découpé d'un tiers sur toute sa longueur. Votre bûche aura fière allure !
