Avec l’arrivée de l’été, quoi de meilleur qu’une salade de pâtes piémontaise pour ravir vos convives ? Facile à préparer, cette recette harmonise les textures moelleuses des pâtes avec la délicatesse des pommes de terre, le croquant des cornichons et le goût savoureux du jambon. Que ce soit pour un pique-nique ou un déjeuner sur la terrasse, cette salade est idéale à emporter pour une pause déjeuner gourmande. Préparons ensemble ce délice culinaire !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes torsadées
- 300 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de cornichons
- 150 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Grand saladier
- Cuillère en bois
- Passoire
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les pâtes selon les instructions figurant sur leur emballage. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Pélez et découpez les pommes de terre en petits dès. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Dans un grand saladier, combinez la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
Étape 4
Incorporez les pâtes refroidies, les pommes de terre, le jambon coupé en dés et les cornichons finement tranchés.
Étape 5
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de la sauce.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à intégrer des œufs durs découpés en quartiers ou des cubes de fromage comme le cheddar ou l’emmental. Cela rehaussera le goût de votre salade !
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade de pâtes piémontaise, choisissez un vin blanc sec et frais, tel qu’un chardonnay. Son acidité sublime parfaitement la richesse de la mayonnaise.
Originaire de la région du Piémont en Italie, cette salade est aujourd'hui un incontournable de la cuisine française, prisée pour sa fraîcheur et sa simplicité, surtout durant les repas d'été.
