Réaliser un dessert savoureux et réconfortant n'a jamais été aussi accessible ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de riz au lait au chocolat en poudre qui saura séduire petits et grands. Parfait pour clôturer un repas sur une note douce et gourmande, ce dessert ravira toutes les papilles.
Suivez attentivement ces étapes et découvrez quelques astuces pour obtenir un résultat optimal.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre
- 40 grammes de chocolat en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Fouet
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, versez le lait et faites-le chauffer jusqu'à ébullition. Incorporez ensuite le riz et ajoutez une pincée de sel.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement avec la spatule en bois.
Étape 3
Ajoutez le sucre, le chocolat en poudre et l'extrait de vanille. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
Étape 4
Dès que le riz est tendre et que le mélange est crémeux, retirez la cocotte du feu. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus irrésistible, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir à la fin de la cuisson. Elles fondront légèrement, offrant ainsi un cœur fondant délicieux.
Boisson recommandée
Accompagnez votre riz au lait au chocolat d'un verre de lait d'amande ou d'une infusion à la vanille pour un accord des plus harmonieux.
L'info en plus
Ce dessert élégant, empreint de traditions françaises, se réinvente avec l'ajout de chocolat pour le plus grand plaisir des amoureux de cacao.
